La dieta Keto o cetogénica es una dieta baja en carbohidratos.
Tan bajo en carbohidratos que el cuerpo necesita comenzar a utilizar las grasas
como combustible principal. Este estado se llama cetosis. En otras palabras,
el cuerpo se queda sin azúcar y el hígado convierte la grasa en moléculas llamadas
cetonas que proporcionan energía al cuerpo. ¿En qué se traduce esto? Bueno, literalmente: